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【视频】猪拱华门岁有余

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  今年是己亥猪年,那么猪作为六畜之首,自先秦以来便得到了广泛蓄养。由此,猪也成为了中国百姓心中富足的象征。

  《孔丛子》有云:“倚顿,鲁之穷士也,耕则常饥,桑则常寒。闻陶朱公富,往而问求焉。朱公告之曰:‘子欲速富,当畜五牸’。”所谓“五牸”即马、牛、羊、猪、驴五种母畜。由此可见,当时人民便认为饲养母猪是求速富的一种方法。在我国古代,猪因能使人致富还被称为乌金。也正因如此,猪还和人们对美好生活的向往紧紧联系在了一起。

  再如“事”字,甲骨文中像双手举长柄网捕捉猪或野猪之状。“勇敢”的“敢”字,有徒手捉猪以示勇敢之意,这些都表明了在先民社会中有以 “猪”表征人的素质的文化心理,也由此可见,猪在原始社会中有着非常重要的作用。

  据统计,猪肉在全世界人们的肉食消费中要占到40%,在中国占到67%。杀猪食肉被视为重要时日的一道民俗风景,陆游的《游山西村》就有“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”的诗句,描绘了南宋社会农家在过年时以丰盛的鸡肉、猪肉盛情待客的民俗场景,渲染喜迎新年的欢快氛围。同时,猪还具有重要的药用价值,李时珍《本草纲目》中将猪的药用价值列为畜类26种之首,可以说,猪的全身都是宝,都能用作药材使用,也正是因为猪在人们日常生活中占据着如此重要的地位,所以,在中国百姓的心中猪也成为了憨态可掬,朴实美好的文化象征。